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Elaborado con leche cruda 100% de Oveja Manchega
Un proceso de maduración de entre 10 y 18 meses.
Queso Manchego de primera calidad realizado con métodos tradicionales y autentificado por su placa de caseína así como por la etiqueta numerada del Consejo Regulador. Fabricado a partir de leche de nuestros propios rebaños de Ovejas manchegas.
Premios:
Medalla de Bronce en World Cheese Awards en 2013