El Semicurado de Navaloshaces es un queso de color amarillento o marfil claro, con una textura firme y friable tiene un gran intensidad predominando el olor a leche de oveja, con notas acidas y lácticas como el yogurt, la nata y con algunos recuerdos a heno en épocas estacionales.
Elaboración con leche cruda 100% de Oveja Manchega. Un proceso de maduración aproximado de 2 a 4 meses.
Premios:
Medalla de plata "World Cheese Awards": 2015
Medalla de bronce “World Cheese Awards”: 2014
Medalla de oro “FERCAM”: 2008
Gran Selección bronce: 2007
Gran Selección plata: 1998, 1999, 2006
Gran Selección Oro: 2000
1º Premio “Feria Nacional Queso Manchego”: 1997
2º Premio “EXPOVICAMAN”: 1996