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Leche cruda 100% de Oveja Manchega.
Un proceso de maduración de entre 6 y 8 meses.
Queso Manchego de primera calidad realizado con métodos tradicionales y autentificado por su placa de caseína así como por la etiqueta numerada del Consejo Regulador. Fabricado a partir de leche de nuestros propios rebaños de Ovejas manchegas.