Leche 100% de Oveja Manchega
Un proceso de maduración entre 6 y 10 meses a una temperatura y humedad característica de las antiguas cuevas de afinado.
Queso Manchego de primera calidad realizado con métodos tradicionales y autentificado por su placa de caseína así como por la etiqueta numerada del Consejo Regulador. Fabricado a partir de leche de nuestros propios rebaños de Ovejas manchegas.